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      西藏自治區烹飪餐飲飯店業協會 

      THE TIBET COOKING MEAL RESTALLRANT TRAOE ASSOIATION OF AUTONOMOUS REGION







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        關于烹飪協會


        西藏自治區烹飪餐飲飯店業協會成立于2003年10月,經西藏自治區民政廳核準登記的社會團體。現任會長褚立群,秘書長沈斌。現有分支機構15個,包括秘書處、藏菜研發中心、藏菜研究會、林芝分會、山南分會、日喀則分會、名廚聯誼會、火鍋專業委員會、西餐專業委員會、婚慶專業委員會、營養美食保健專業委員會、高原雪蓮女總經理委員會、現代服務業職業技能培訓學校、西藏立群商務會展有限責任公司及西藏餐飲投資有限公司。

        協會的職能是:開展烹飪理論、文化研究、組織烹飪比賽、烹飪技術的培訓、技術交流和咨詢服務活動等。

        協會的業務范圍是:宣傳貫徹國家、自治區政策法規,反映會員和餐飲行業的問題、意見和愿望,發揮社會中介組織的作用;組織會員和協會辦事機構對發展西藏烹飪事業和餐飲業的方針、政策、規劃、措施等重大問題進行調查研究,向政府有關部門提出建議;研究總結餐飲企業深化改革和開拓市場經驗,在業內進行交流和推廣;在餐飲行業開展創名店、名師、名品活動,組織認定和推薦;監督餐飲企業加強行業自律,樹立良好的道德風尚;開展烹飪理論與烹飪文化研究,提高烹飪科學水平;組織與參加區內外烹飪比賽,提高烹飪技術水平;組織技術與管理培訓,提高烹飪隊伍素質;協助主管部門搞好職工技術等級評定,接受區內外委托辦理西藏烹飪專業的技能鑒定;開展國內、區內烹飪文化、技術交流與合作,把西藏烹飪宣傳介紹到國內外去,把國內外先進的烹飪技術與管理經驗引進到西藏來;開展餐飲食品營養知識的宣傳教育,推動筵席改革,提倡科學用餐;推廣餐飲食品特別是藏餐的開發、經營,配合或承辦相關產品和設備的展示、展銷等活動,促進西藏烹飪的工業化與產業化;開辦實體,開展與餐飲業有關的經貿往來、人才開發、技術合作;承辦烹飪技術與業務咨詢服務;承擔有關部門委托辦理的有關烹飪的事項,開展有益于烹飪事業發展的其他活動。
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